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2010/06/07.Mon

お蕎麦屋さんドライブ(一眞坊さん)

先月(5月15日)行ったお蕎麦屋さん、「一眞坊」さんです(篠山市住山276)
篠山口よりひとつ大阪よりの駅、古市が最寄ということになりますが、ちょっと山に入ります。。。
ほんとにこんなところにあるのかなぁ・・・と心配になる田舎道を車でずんずん入っていったのですが、
行ってみれば結構な来客の数^^

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ここのお蕎麦はそば切り包丁を使わず、布を裁断するように断ち切るので、喉越しがよいのだそうです。
それから竹皮で蒸された鴨ご飯というのがあって、これがまたなかなか美味でした。
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今度は寒い時分に鴨南蛮を食べてみたいなぁ♪
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